Desserts d'Asie traditionnels, créatifs, inventifs. Mélanges inattendus des saveurs d'ici et d'ailleurs...
/idata%2F2799575%2F2013%2Fphoto2.jpg "Cerises du jardin et gâteau au pandan")
/idata%2F2799575%2FDecembre2009%2FAnniv-Al%2FDecembre2009Anniv-Al_2487.jpg "Une petite absence et souvenirs de l'été passé")
/idata%2F2799575%2FSeptembre2009%2FSeptembre2009_3239.jpg "Boule de tapioca fourrée au soja : Banh Phu The, le gâteau des mariés")
/idata%2F2799575%2FSeptembre2009%2FSeptembre2009_3298.jpg "Des mangues jaunes venues du Laos")
/idata%2F2799575%2FSeptembre2009%2FSeptembre2009_3121.jpg "Sorbet durian - lait de coco pour amateurs de durian")
/idata%2F2799575%2FSeptembre2009%2FSeptembre2009_2302.jpg "Extraction de lait de coco ... pour la confection de desserts")
/idata%2F2799575%2FAout2009%2FAout2009_2923.jpg "Croustillants de mangue et noix de coco caramélisées")
/idata%2F2799575%2FAout2009%2FAout2009_2387.jpg "Crêpes au pandan fourrées à la noix de coco caramélisée - Malaisie")
/http%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3424%2F3865193370_f1ec2f31d5.jpg "Une confiture de tamarin acidulée (presque comme au Laos...)")
/http%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3456%2F3861913610_a5b84d1350.jpg "Retour en Vacances: Amsterdam #2")
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Les bánh cam (bánh = gâteau) (proche des bánh ran) sont une spécialité du Vietnam. Ce sont des boules de riz gluant recouvertes de graines de sésames et fourrées à la pâte de soja. Les bánh cam possèdent un équivalent chinois appelé Jin deui et indonésien...
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Pour le fun, je participe à 2 concours ce mois - ci. Et vous avez encore le temps d'envoyer votre participation car plus on est de fous, plus on rit. PREMIER CONCOURS : A vos ustensiles ! du blog La cuisine à quatre mains Pour participer à ce concours,...
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Je suis en retard sur mes publications car en ce moment, j'ai relativement beaucoup de choses à faire. J'espère que vous ne m'en voudrez pas de publier si tard. J'ai reçu quelques prix et j'ai été taguée par mes amies blogueuses que je remercie beaucoup....
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Mousse au pandan et noix de coco râpée - Mousse à la lime et mangue fraiches Je suis tombée par hasard sur une recette de Béa de la Tartine Gourmande : tartelette à la mousse au citron vert et aux pommes. Et comme j'adore les entremets et tartes à base...
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Après la canicule du week end dernier, la fraîcheur de ce début de semaine, m'a donné envie d'un dessert réconfortant. Des profiteroles à base de crème pâtissière et recouverts de chocolat fondant et amandes grillées. Je me suis mise à confectionner ce...
Voici le prix que mon amie Gali de http://galiscooking.over-blog.com, m'a décerné : Encore merci Gali. Voici le règlement du prix award : 1. Exposer le prix. 2. Mettre l'url et la bannière de la personne qui vous l'a offert. 3. Récompenser 6 sites ou...
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Le durian est un fruit qui provient d'Asie du Sud-Est et naturellement la plupart des asiatiques l'apprécient, mais d'autres l'ont en horreur. Et pourquoi ne laisse t-il pas indifférent ? Avant même de le voir, sa présence est signalée par son odeur....
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Après avoir testé quelques associations telles que thé vert - pâte de haricots rouges ou thé vert - fruits rouges (cerises) qui masquent en fait trop le goût du thé vert, je désirais trouver une association qui mette mieux en valeur son amertume. En relisant...
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Voici quelques gâteaux que j'ai réalisés ce matin pour l'anniversaire d'un ami. Un tout petit fraisier avec des rayures blanches et roses. La réalisation de la crème au beurre est pour moi, l'étape la plus délicate. Mais cette fois - ci je l'ai réussie,...
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J'avais envie de goûter le tofu soyeux. Rien qu'à l'évocation de son nom, je pense à la douceur de la soie. Après avoir réfléchi à une recette qui pouvait sublimer son goût et sa texture, mon choix s'est porté sur un cheesecake. Un cheesecake tout simple...
