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        <title><![CDATA[Ces Desserts d'Asie]]></title>
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        <description><![CDATA[Desserts d'Asie traditionnels, cr&eacute;atifs, inventifs. M&eacute;langes inattendus des saveurs d'ici et d'ailleurs...]]></description>
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    <title><![CDATA[Cerises du jardin et gâteau au pandan]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-cerises-du-jardin-et-gateau-au-pandan-118931803.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Jul 2013 19:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[Une petite absence et souvenirs de l'été passé]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-une-petite-absence-et-souvenirs-de-l-ete-passe-40860326.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Dec 2009 16:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La courte pause que je m'étais accordée s'est transformée en longue pause... Tout à commencé lorsque mon nouvel ordinateur portable a commencé à montrer des symptômes inquiétants d'une panne prochaine, quelques mois après son acquisition. En attendant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kalice]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Boule de tapioca fourrée au soja : Banh Phu The, le gâteau des mariés]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-36267303.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 23 Sep 2009 07:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est une boule verte très molle et particulièrement collante au coeur de laquelle se trouve une pâte de soja. On la trouve enveloppée dans un fim plastique mais le gâteau d'origine est enrobé dans des feuilles de cocotiers. Le Bánh Phu Thê est un gâteau... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Des mangues jaunes venues du Laos]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-36299871.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 16:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis née au Laos, à Vientiane la capitale. Mes parents y possèdent toujours une maison là bas. C'est la maison où j'ai passé mes 2 premières années. Nous avions dû la quitter pour fuir le pays comme beaucoup d'autres compatriotes menacés d'emprisonnement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sorbet durian - lait de coco pour amateurs de durian]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35557975.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Sep 2009 06:37:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est un sorbet que j'avais déjà goûté et que j'avais apprécié l'alliance entre le durian et la noix de coco. Acheté en bâtonnets chez Tang, j'avais apprécié le goût discret mais bien présent du durian, mais aussi et surtout l'absence de son odeur. En... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kalice]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Extraction de lait de coco ... pour la confection de desserts]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35576180.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Sep 2009 11:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Lorsque la réalisation d'un gâteau asiatique nécessite du lait de coco, j'utilise le plus souvent du lait de coco en boîte. C'est en effet bien plus simple d'ouvrir une boîte de conserve que d'extraire du lait de coco d'une noix de coco. Pourtant, je... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Croustillants de mangue et noix de coco caramélisées]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35518400.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Sep 2009 07:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai beaucoup apprécié la noix de coco caramélisée au sucre de palme que je viens de découvrir grâce au kuih ketayap, pâtisserie malaisienne. De plus, depuis quelques temps, j'avais envie de confectionner une pâtisserie légère et croustillante aux fruits.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Crêpes au pandan fourrées à la noix de coco caramélisée - Malaisie]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35422342.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Aug 2009 07:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les crêpes aromatisées au pandan et fourrées à la noix de coco caramélisée sont une spécialité malaise mais aussi indonésienne. Elles sont appelées Kuih Ketayap (malais) ou Dadar Enten (indonésien) et sont très populaires ces deux pays. C'est en feuilletant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kalice]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Une confiture de tamarin acidulée (presque comme au Laos...)]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35352507.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Aug 2009 18:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Au Laos, la pulpe de tamarin (mak kram en lao.) mûr et sucré se consomme comme de la confiture, étalée sur une boulette de riz gluant. Moi, par gourmandise, je préfère la déguster seule pour mieux ressentir l'intensité de son goût en même temps sucré... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Retour en Vacances: Amsterdam #2]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35332845.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Aug 2009 14:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des vacances prolongées m'ont toujours tentées. Alors, voici quelques photos de la deuxième partie de mes vacances à Amsterdam pour revivre quelques moment agréables. Déambuler le long des canaux m'enchantait. Le fleuve Amstel sur lequel la ville est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kalice]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Un remontant pour oublier la fin des vacances: Saison des litchis #2]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35214317.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 24 Aug 2009 18:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le mois d'août et sa pause estivale touchent à leur fin. Et je profite des derniers jours d'insouciance en sirotant un petit cocktail fruité au goût de vacances. Au fond d'un placard, se cache depuis fort longtemps une bouteille d'alcool à 35° que nous... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mousse aux litchis relevée au gingembre : La saison des litchis #1]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35124539.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 21 Aug 2009 16:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La saison des litchis a débuté au début de l'été. Mais en raison de mon absence, je ne profite de ces petits fruits que depuis quelques jours. Devoir les éplucher un à un m'ennuie énormément. Et c'est sans doute ce qui me dissuade de les savourer plus... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Retour en vacances : Vacances en famille #1]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-35001564.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 18 Aug 2009 12:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Notre tour dans le sud de la France a commencé au Pays basque.... ... en passant par San Sebastian en Espagne ... ... puis direction le Sud Est, l'Hérault pour rejoindre le reste de la famille ... ... et son arrière pays ... Enfin un retour par l'aérien... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bon été et bonnes vacances à toutes et tous !!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33679895.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 10 Jul 2009 18:27:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau vietnamien aux flocons de riz vert et pâte de soja, bánh cốm]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33589086.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Jul 2009 16:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un gâteau vietnamien que vous avez sans doute déjà eu l'occasion d'apercevoir sur les étals des épiceries asiatiques : le bánh cốm. Il est constitué de flocons de riz vert et fourré d'une pâte de soja. ( bánh =gâteau et cốm =riz vert) Le riz vert s'achète... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kalice]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Moi aussi je participe au concours tartes/tartelettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33570563.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Jul 2009 23:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je participe à la dernière minute au concours tarte/tartelette sucré/salé organisé par le blog entre mère et fille avec mes deux recettes : Tartelettes à la mangue et mousse de lime Tartelettes aux poires et thé vert matcha ]]></description>
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    <title><![CDATA[Moi aussi j'ai fait un clafoutis aux cerises (en forme de muffin) !]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33480425.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Jul 2009 07:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Qui suis-je ? Fruit rouge de saison, je suis particulièrement abondant cette année. J'apparais dans vos blogs sous forme de sirops, coulis, confitures, clafoutis... Moi aussi, je voulais confectionner mon petit clafoutis aux cerises... Et le voici mon... ]]></description>
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    <title><![CDATA[La saison des cerises : Et pourquoi pas un daifuku à la cerise ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33412622.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Jul 2009 15:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après mon expérience des fameux daifukus aux fraises (ichigo daifuku), j'ai voulu confectionnerd'autres petits daifukus aux fruits rouges. Les daifukus sont des friandises japonaises à base de pâte de riz gluant. En cette saison particulièrement riche... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Banh lot ou lod chong : vermicelles au pandan dans un sirop de canne]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33380555.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Jul 2009 15:50:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est un dessert à base de farine de riz parfumée au bayteuil (pandan). Il se présente sous forme de petits serpents verts que l'on déguste dans un sirop de sucre de canne, arrosé de lait de coco. La version vietnamienne se nomme chè bánh lot (chè = dessert... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Brioches vietnamiennes farcies à la viande - Banh bao]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33285261.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Jul 2009 06:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les brioches farcies à la viande sont une spécialité vietnamienne appelée banh bao. Leur nom lao est kalapao. Je les ai toujours nommées ainsi. C'est surprenant que les laotiens les appellent autrement. Car le phò vietnamien par exemple est largement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Boules de riz gluant au sésame, fourrées à la pâte de soja - Banh cam (ran)]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33244332.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Jun 2009 17:48:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les bánh cam (bánh = gâteau) (proche des bánh ran) sont une spécialité du Vietnam. Ce sont des boules de riz gluant recouvertes de graines de sésames et fourrées à la pâte de soja. Les bánh cam possèdent un équivalent chinois appelé Jin deui et indonésien... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Concours de juin auxquels je participe]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33058011.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Jun 2009 20:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour le fun, je participe à 2 concours ce mois - ci. Et vous avez encore le temps d'envoyer votre participation car plus on est de fous, plus on rit. PREMIER CONCOURS : A vos ustensiles ! du blog La cuisine à quatre mains Pour participer à ce concours,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Quelques prix et tags...]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-33051445.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Jun 2009 17:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis en retard sur mes publications car en ce moment, j'ai relativement beaucoup de choses à faire. J'espère que vous ne m'en voudrez pas de publier si tard. J'ai reçu quelques prix et j'ai été taguée par mes amies blogueuses que je remercie beaucoup.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mousse au pandan - coco, mousse à la lime - mangue en tartelettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-32813552.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 19 Jun 2009 07:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mousse au pandan et noix de coco râpée - Mousse à la lime et mangue fraiches Je suis tombée par hasard sur une recette de Béa de la Tartine Gourmande : tartelette à la mousse au citron vert et aux pommes. Et comme j'adore les entremets et tartes à base... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Une envie de profiteroles ... a vaincu ma flemmingite aigüe]]></title>
    <link><![CDATA[https://dessertsdasie.over-blog.com/article-32680795.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Jun 2009 22:46:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après la canicule du week end dernier, la fraîcheur de ce début de semaine, m'a donné envie d'un dessert réconfortant. Des profiteroles à base de crème pâtissière et recouverts de chocolat fondant et amandes grillées. Je me suis mise à confectionner ce... ]]></description>
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