Moi aussi j'ai fait un clafoutis aux cerises (en forme de muffin) !

6 Juillet 2009, 05:40am

Publié par Kalice

Qui suis-je ? Fruit rouge de saison, je suis particulièrement abondant cette année. J'apparais dans vos blogs sous forme de sirops, coulis, confitures, clafoutis...

Moi aussi, je voulais confectionner mon petit clafoutis aux cerises...

Et le voici mon clafoutis aux cerises et à l'amande en forme de muffin !

Il est vraiment délicieux, un régal pour les papilles. L'arôme d'amande amère complète en beauté la palette de saveurs qui nous enchantent le goût.
Nous avons beaucoup regretté d'avoir tout mangé au dessert avec une boule de crème glacée au nougat, le matin arrosé de sucre en poudre avec un café noir... car il n'y en a plus.

Et la recette n'est pas de moi, mais de Gourmandelise. J'ai juste substitué un ingrédient que je n'avais pas dans mon frigo, la crème liquide entière (et le beurre aussi ...) par de la crème fraiche. Et puis j'ai ajouté un soupçon de levure chimique car je voulais que la pâte de mon clafoutis gonfle un petit peu.

Comme ce n'est pas ma recette, je ne la recopie pas sur mon blog. Mais vous pouvez la trouver ici chez Gourmandelise.

J'ai utilisé des moules à muffins pour obtenir des portions individuelles que je trouve plus attirantes.

Les puristes me feront remarquer qu'avec toutes mes modifications, ce n'est plus un clafoutis, mais ça m'est égal car je l'aime comme ça.